液壓榨油機是榨油榨凈傳統的壓榨工藝與現代化技術的結合，具有操作簡單，格次出油率較高，深圳速度易損件更換少等特點，液壓是榨油榨凈目前替代小磨香油手工操作設備，該機是格次將經過熱炒后的油料直接加入料桶內壓榨出油，工序簡單、深圳速度快捷，液壓在用戶親眼目睹下加工出成品油(又稱放心油)。榨油榨凈純物理壓榨、格次不破壞油脂營業成份、深圳速度天然無污染、液壓油質純正、榨油榨凈香味濃郁。
1、可實現芝麻、花生、油葵、杏仁、核桃、松籽、紫蘇等高含量油作物的壓榨，對一些保健油類可實現純冷榨工藝。配用鉆孔料桶可實現對油渣的處理。
2、純物理壓榨出油，不破壞油脂成份，油品色澤純正、香味濃郁；
3、壓榨油的市場認可度好，設備投資回報率高，較短時間內收回成本；
4、液壓傳動工作原理，維修成本低，電機功率小，電耗少；
5、機電一體化設計，外形美觀，操作簡單，一人可操作多臺。
從壓榨的原料的預處理來區分有冷榨法和熱榨法，也叫熟榨法。冷榨就是原料不經過烘炒或者蒸制直接將原料投入榨油機擠壓出油，這種方法油品顏色相對比較淺，色彩更加明亮。而熟榨要把油料作物在壓榨前經過烘干，目的是降低原料水分，增加油脂分子的活躍性和流動性，從而提高出油率，保證油質味道的香濃。
全自動榨油機之所以被稱為全自動指的是除了進料外，基本不需要其他操作，制動控溫，真空過濾，操作簡單，占地面積少，出油率高。新型全自動榨油機同時可針對不同原料調節適宜溫度，操作方便，簡化炒料復雜程度。